Диета Д
Мой сайт
Главная » 2013 » Апрель » 10 » Диета Д
00:20
 

Диета Д

Диета Д

Конституциональное семейное ожирение

Признаки:

возникает в определенные моменты жизни: в результате детских болезней, психологических потрясений, замужества, беременностей... И в дальнейшем поэтапно прогрессирует.
носит наследственный характер. Другие члены семьи могут иметь подобные особенности фигуры.
отрыжка, икота, повышенное газообразование после еды, часто – сонливость; общая зябкость.

Причины:

сочетание двух причин, как правило, наследственного характера:
- плохое функционирование поджелудочной железы (углеводы пищи переориентируются преимущественно на пополнение жировых запасов);

- замедленное высвобождение жира из запасов из-за потери жировыделяющих бета-рецепторов и «лености» (гипофункции) щитовидной железы.

Что делать:

лечение причин - нарушений поджелудочной и щитовидной желез.
строгое ограничение углеводов (при лишнем весе более 15 кг), либо избирательное ограничение углеводов (при лишнем весе менее 15 кг).

Диета

1 день.

Завтрак: Рис приготовленный на пару 100 граммов, половинка крупного банана, стакан зеленного чая.

Второй завтрак: 1 запеченное яблоко.

Обед: Салат из белокочанной капусты, яблока и моркови - 100 граммов. 1 картофелина отварная в мундире, с укропом + 100 гр. креветок.

Полдник: 150 гр. слив или черники.

Ужин: отварная рыба (судак, хек, минтай ) – 100 граммов, отварная капуста брокколи – 100 граммов, .стакан мятного чая.

За три часа до сна – компот из сухофруктов, сваренный без сахара 1 стакан.

2 день.

Завтрак: Овсяная каша на воде – 100 граммов, обезжиренный творог или йогурт 100 гр., стакан зеленого чая.

Второй завтрак: 30 граммов сыра – процентной жирностью – не более 20%, ржаной тост, стакан зелённого чая.

Обед: Салат из огурцов, листьев салата, укропа, заправленный одной десертной ложкой растительного масла -100 граммов, отварная телятина – 150 грамов.

Полдник: 100 гр. клубники или вишни (можно замороженной)

Ужин: Макароны твёрдых сортов пшеницы, с сыром процентной жирностью жирностью не более 20 % -150 граммов.

За три часа до сна - компот из сухофруктов, сваренный без сахара 1 стакан.

3 день.

Завтрак: Омлет из 2-х белков и обезжиренного молока, запечённое яблоко, чашка какао.

Второй завтрак: Фруктовый салат (киви, яблоко, банан), заправленный натуральным йогуртом – 2,5% - 150 граммов.

Обед: Запечённая телятина -150 граммов, с овощным соте ( баклажаны, кабачки, репчатый лук) – 100 граммов.

Полдник: 1 банан.

Ужин: Суп из кабачков – 150 граммов, овощное рагу из кабачков, баклажанов, помидоров, репчатого лука -100 граммов, стакан мятного чая.

За три часа до сна - компот из сухофруктов, сваренный без сахара 1 стакан.

4 день

Завтрак: Творог процентной жирностью – 2,5% 100 граммов, с одной чайной ложкой мёда, стакан зелённого чая.

Второй завтрак: Груша приготовленная на пару.

Обед: Отварные креветки – 200 граммов, салат из красного сладкого перца, помидора и репчатого лука с петрушкой, заправленный одной десертной ложкой растительного масла.

Полдник: Стакан черной смородины или черники ( можно замороженной)

Ужин: Припущенная, зелёная фасоль – 100 граммов, тефтели из индейки 150 граммов, стакан зелённого чая.

За три часа до сна - компот из сухофруктов, сваренный без сахара 1 стакан

5 день

Завтрак: Овсяная каша с одной ложкой мёда, половиной банана, ложкой перетертой чёрной смородины 200 граммов, чашка зелённого чая

Второй завтрак: . 30 граммов сыра – процентной жирностью – не более 20%, ржаной тост, стакан зелённого чая.

Обед: Макароны твёрдых сортов пшеницы, с сыром процентной жирностью не более 20%, - 150 граммов, кусок отварной куриной грудки – 100 граммов.

Полдник: 100 гр. клубники или вишни (можно замороженной)

Ужин: Мясо отварное ( говядина или телятина) – 150 граммов, овощи приготовленные на пару – 100 граммов.

За три часа до сна - компот из сухофруктов, сваренный без сахара 1 стакан

6 день.

Завтрак: Ржаные хлебцы – 2 шт., 30 гр. сыра процентной жирностью не более 20%, 1 помидор.

Второй завтрак: 100 граммов зернённого творога, процентной жирностью до 5 %.

Обед: Салат из зелённых овощей – 100 граммрв, тушеные кабачки, 100 г.граммов, запеченная куриная грудка 150 граммов.

Полдник: крупного красного грейпфрута

Ужин: Суп из грибов – 150 граммов, отварной судак – 100 граммов, стакан мятного чая.

За три часа до сна - компот из сухофруктов, сваренный без сахара 1 стакан

7 день

Завтрак: Яйцо сваренной в крутую, пшеничный тост с куском сыра – 30 граммов, процетной жирности до 20%, чашка зеленого чая.

Второй завтрак: 100 граммов зернённого творога, процентной жирностью до 5 %.

Обед: Овощи приготовленные на пару – 150 граммов, отварная или запеченная рыба 150 гр.

Полдник: 1 киви или яблоко.

Ужин: Отварная куриная грудка – 150 граммов, 2 листа зеленного салата, 1 помидор, стакн зелённого чая.

За три часа до сна - компот из сухофруктов, сваренный без сахара 1 стакан

Рецепт риса на пару.

Потребуется: 2 стакана риса, плюс холодная вода, хорошего качества, для длиннозернового и пропаренного риса – 3 стакана, для круглозернового – 2 с половиной стакана. Высыпать рис в миску и несколько раз промыть холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Слить воду и дать обсохнуть, затем положить в чашу для риса пароварки, залить водой и оставить на 1 час.

Поместить чашу с рисом в пароварку и готовить минут 25, выключить пароварку и оставить под крышкой ещё на 10-15 минут.


Индивидуальные рекомендации:

1. Сахар исключить!

2. Соль – половина чайной ложки в день; допустимо присаливание уже готовой пищи.

Диетическая стратегия:

А) Выявление причин возникновения проблемы – обследование деятельности поджелудочной железы и щитовидной железы.

Б) Строго ограничение углеводов при лишнем весе более 15 кг.

В) Избирательное ограничение углеводов при лишнем весе менее 15 кг.

Тактика А.

Строгое ограничение углеводов

Главные задачи:

привести в порядок поджелудочную железу и заставить организм направлять потребляемые углеводы не в жир, а в кровь;

пресечь тягу к сладкому;

избавиться от неприятных ощущений метеоризма после еды;

избавиться от сонливости и слабости, связанных с недостаточным снабжением крови углеводами (гипогликемией);

снизить вес и избавиться от излишков жира без пытки голодом.


На первом этапе едят сколько угодно белковых продуктов (молочные и кисломолочные продукты, мясо, рыба, птица, печенка, язык, яйца, морепродукты) - все без панировки, вареное, приготовленное на пару, в микроволновке или под грилем, и овощей, содержание углеводов в которых не превышает 5 г на 100 г (спаржа, брокколи,зелень сельдерея, шампиньоны, квашеная капуста, огурцы, все виды листовой капусты и салата, кабачок, шпинат,свежие зеленые стручки фасоли, репа, перцы, редиска, помидоры, зеленые оливки, свежий миндаль, томатный сок). Кушать надо полноценно, по мере возникновения аппетита,соблюдая единократную порционность. Допускаются заменители сахара.


Более пяти дней продолжать первый этап нельзя!


При переходе ко второму этапу осторожно – грамм по 100, то есть по одной штучке, и только потом по две – вводят в рацион продукты, содержащие от 5 до 10 граммов углеводов на 100 г. Фрукты (не более двух, максимум трех штук в день) потребляют в начале еды. Но клубнику и малину, а также прочие красные ягоды можно есть и на десерт.

Второй этап длится примерно один месяц. Добавляются: артишоки, баклажаны, авокадо, свекла, всевозможные грибы, морковка, корень сельдерея, капуста (белая, красная, цветная, брюссельская, кольраби) «сердечки» пальмы, фенхель, лук, черные оливки, дыня, острые перцы, зеленый горошек во всех видах, лук-порей, молоко, козий и овечий сыр (не более 15 г жирности), абрикосы, свежие ананасы, вишня, клубника, крыжовник, киви, личи, мандарины, ежевика, черника, свежий кокос, апельсины, грейпфруты, персики, яблоки, груши, виноград, лимон, в очень небольших количествах и не часто сухое вино , свежевыжатый сок из несладких фруктов.

На третьем этапе очень осторожно и понемногу вводят хлеб из цельного зерна (1-2 кусочка в день) и/или каши из недробленого зерна. И ТАК ПОТОМ МОЖНО ПИТАТЬСЯ ВСЕГДА.

На всех этапах полный отказ от жиров не только не полезен, но однозначно вреден. Но злоупотреблять жирами нельзя. Продукты выбирать пониженной жирности. Предпочитать растительное масло – одну, максимум две столовые ложки в день. НАИЛУЧШИЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ДИЕТА ДАЕТ ПРИ ОГРАНИЧЕНИИ ОБЩЕГО СУТОЧНОГО КОЛИЧЕСТВА ЖИРОВ: НЕ БОЛЕЕ 30-40 ГРАММОВ, ПРИ ОЧЕНЬ БОЛЬШОМ ИСХОДНОМ ВЕСЕ – НЕ БОЛЕЕ 50 ГРАММОВ.

Тактика Б.

Избирательное ограничение углеводов

Главные задачи:

отрегулировать функционирование поджелудочной железы;

оптимизировать использование организмом всех главных элементов пищи, в частности, углеводов.


Эта диетическая стратегия рекомендуется во всех случаях, когда вес начинает расти в связи с дисфункциями поджелудочной железы. Поэтому из рациона исключаются все продукты с высоким гликемическим индексом, а взамен их вводятся в достаточном количестве продукты с низким гликемическим индексом, которые не требуют выделения избыточного количества инсулина.

Эта диета практически полностью соответствует принципам ДИЕТЫ МОНТИНЬЯКА: те же два этапа (первый – более строгий, второй – предполагающий редкие углеводные нарушения, например, вино). Фрукты рекомендуется ограничивать двумя штуками в день. Жиры – 30-40 г в сутки, желательно растительные (в одной чайной ложке содержится 5 г растительного масла). Продукты выбирать пониженной жирности.

Просмотров: 118 | Добавил: tfuldnon | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0

Мини-чат

200

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Форма входа

Поиск

Календарь

«  Апрель 2013  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930